با هدف اصلاح الگوی کشت و بهره‌برداری بهینه از ظرفیت‌های کشاورزی منطقه، شهرستان بهشهر در استان مازندران امسال ۱۰ هکتار از اراضی خود را به کشت کنجد اختصاص داده است. این اقدام در راستای توسعه کشت دانه‌های روغنی و کاهش وابستگی کشور به واردات روغن خوراکی صورت گرفته است.
استقبال کشاورزان از کشت کنجد در مازندران
سمیه حسنی، سرپرست مدیریت جهاد کشاورزی بهشهر، در گفت‌وگو با خبرنگار مهر اعلام کرد: کنجد به‌دلیل سازگاری با شرایط اقلیمی مازندران، هم به‌عنوان کشت اصلی در فصل بهار و هم به‌صورت کشت دوم پس از برداشت غلات قابل استفاده است. این ویژگی باعث شده کشاورزان منطقه استقبال خوبی از کشت این محصول داشته باشند.
وی افزود: پیش‌بینی می‌شود در سال جاری بیش از ۸ تن دانه کنجد از اراضی بهشهر برداشت شود. رعایت اصول فنی مانند انتخاب خاک مناسب، مدیریت صحیح آبیاری و توجه به نیازهای اقلیمی، نقش مهمی در افزایش عملکرد این محصول دارد.
ویژگی‌های اقلیمی مناسب برای کشت کنجد
کنجد گیاهی است که برای رشد مطلوب به نور مستقیم خورشید و دمای بالا نیاز دارد. خاک‌های شنی و لومی با زهکشی مناسب، بهترین شرایط را برای تولید این محصول فراهم می‌کنند. با توجه به تنوع اقلیمی در استان مازندران، بسیاری از مناطق این استان ظرفیت بالایی برای کشت کنجد دارند.
کاهش وابستگی به واردات روغن خوراکی
بر اساس آمارهای رسمی، بیش از ۹۰ درصد روغن خوراکی مورد نیاز کشور از طریق واردات تأمین می‌شود. در همین راستا، وزارت جهاد کشاورزی طی سال‌های اخیر برنامه‌های متعددی برای توسعه کشت دانه‌های روغنی مانند کلزا، سویا و کنجد در دستور کار قرار داده است. هدف از این برنامه‌ها، افزایش تولید داخلی و حرکت به‌سوی خودکفایی در تأمین روغن خوراکی است.
ظرفیت‌های بالقوه مازندران در تولید دانه‌های روغنی
کارشناسان حوزه کشاورزی معتقدند استان مازندران با توجه به شرایط آب‌وهوایی متنوع و امکان اجرای الگوهای کشت دوم، ظرفیت بسیار مناسبی برای تولید دانه‌های روغنی دارد. حمایت‌های بیشتر از کشاورزان، ارائه آموزش‌های فنی و تأمین نهاده‌های مورد نیاز می‌تواند نقش مؤثری در تحقق اهداف ملی در زمینه امنیت غذایی و کاهش وابستگی به واردات ایفا کند.
افزایش سطح زیرکشت کنجد در بهشهر، نمونه‌ای موفق از این رویکرد است که می‌تواند الگویی برای سایر مناطق کشور در توسعه پایدار کشاورزی باشد.
