تهران، ۱۵ تیر ۱۴۰۴ – رئیس شورای تأمین دام کشور اعلام کرد که هیچ نگرانی برای تأمین دام مورد نیاز هیئات مذهبی در ایام محرم و صفر وجود ندارد. منصور پوریان در گفت‌وگو با ایسنا تأکید کرد که با وجود ذخایر مکفی دام زنده و گوشت منجمد، بازار گوشت قرمز در ثبات قیمتی قرار دارد.
وضعیت مطلوب ذخایر دام و اقدامات کشتاری
پوریان با اشاره به شرایط کنونی دام در کشور، بیان کرد: “در حال حاضر، وضعیت دام سبک و سنگین کشور بسیار مطلوب است. این شرایط رضایت‌بخش ناشی از وفور ذخایر دام آماده کشتار است و اقدامات مربوط به کشتار نیز به خوبی در حال انجام است.” وی افزود که بسیاری از هیئات مذهبی، دام مورد نیاز خود اعم از گوسفند و گوساله را از چند روز یا حتی چند هفته قبل تهیه کرده‌اند. همچنین، برخی از این گروه‌ها برای تأمین نیاز خود از گوشت منجمد استفاده کرده‌اند که از نظر تأمین آن نیز شرایط مناسبی داریم.
ثبات قیمت‌ها در بازار گوشت
رئیس شورای تأمین دام کشور، با تأکید بر پایداری قیمت‌ها، نرخ کنونی بره کشتاری در تهران را بین ۳۱۰ تا ۳۲۰ هزار تومان اعلام کرد. وی افزود که در شهرستان‌های اطراف تهران، بره نر کشتاری با وزن حدود ۴۰ کیلوگرم، بین ۳۰۰ تا ۳۰۵ هزار تومان معامله می‌شود، در حالی که بره‌های سنگین‌تر با وزن بالای ۴۵ کیلوگرم، در بازه قیمتی ۱۹۵ تا ۳۰۰ هزار تومان قرار دارند.
در خصوص گوساله پروار، پوریان قیمت گوساله‌های با وزن مناسب (زیر ۵۰۰ کیلوگرم) را بین ۲۰۰ تا ۲۰۵ هزار تومان و گوساله‌های حجیم‌تر را حدود ۱۹۵ هزار تومان اعلام کرد. وی این ثبات قیمتی را نتیجه دو عامل مهم دانست: “نخست، تأمین مناسب دام علیرغم نوسانات بازار، و دوم، وجود ذخایر کافی دام زنده و گوشت منجمد.”
راهکار خودکفایی و حمایت از پرواربندی
پوریان در ادامه به موضوع خودکفایی در تولید گوشت قرمز پرداخت و تصریح کرد: “تحقق خودکفایی نیازمند تأمین نهاده‌های دامی با قیمت مناسب است. هر چقدر نهاده‌های تولید در دسترس و ارزان باشند، سطح تولید نیز افزایش خواهد یافت.” او بر اهمیت حمایت ویژه از بخش پرواربندی تأکید کرد، زیرا این حوزه نقش کلیدی در تولید گوشت قرمز دارد و برخلاف تولید دام در فضای باز، کمتر تحت تأثیر خشکسالی قرار می‌گیرد.
وی خاطرنشان کرد که پرواربندی در فضای بسته و با استفاده از علوفه خشک یا وارداتی انجام می‌شود؛ بنابراین، با تأمین نهاده‌ها با قیمت مناسب، می‌توان ظرفیت پرواربندی کشور را در هر دو بخش دام سبک و سنگین افزایش داد و ذخایر دام زنده را برای مواقع ضروری تقویت کرد. پوریان در پایان تأکید کرد که رشد پرواربندی به معنای رشد همزمان دام و گوشت در کشور است و تصمیمات اخیر وزارت جهاد کشاورزی برای تقویت این بخش می‌تواند آینده تولید گوشت قرمز کشور را تضمین کند.
