اخرین بروزرسانی در شهریور 18, 1405 توسط پیام ابراهیمی
رئیس سازمان جهاد کشاورزی آذربایجان غربی از پیشبینی برداشت بیش از یک میلیون و ۴۰۰ هزار تن سیب از باغات این استان در سال جاری خبر داد؛ ظرفیتی که آذربایجان غربی را همچنان در جایگاه یکی از قطبهای اصلی تولید سیب کشور قرار میدهد.
محمدرضا اصغری با اشاره به ظرفیت گسترده باغداری در آذربایجان غربی اظهار کرد: حدود ۷۴ هزار هکتار از باغات استان به تولید سیب درختی اختصاص دارد و میزان قابل توجه تولید، نقش این استان را در تأمین بازار داخلی و همچنین توسعه صادرات این محصول پررنگ کرده است.
برداشت سیب در آذربایجان غربی به ۱.۴ میلیون تن میرسد
بر اساس پیشبینیهای انجامشده، امسال بیش از یک میلیون و ۴۰۰ هزار تن سیب از باغات آذربایجان غربی برداشت خواهد شد. گستردگی سطح زیرکشت و برخورداری از زیرساختهای نگهداری، دو عامل مهم در حفظ جایگاه استان در تولید این محصول به شمار میروند.
به گفته رئیس سازمان جهاد کشاورزی آذربایجان غربی، زیرساختهای موجود در استان امکان مدیریت محصول پس از برداشت و جلوگیری از عرضه شتابزده سیب در بازار را فراهم کرده است.
۴۹۰ سردخانه برای ذخیرهسازی سیب فعال هستند
یکی از مهمترین مزیتهای آذربایجان غربی در فصل برداشت سیب، برخورداری از ظرفیت گسترده سردخانهای است. در حال حاضر ۴۹۰ واحد سردخانه در استان فعال هستند که مجموع ظرفیت نگهداری آنها به بیش از یک میلیون و ۳۰۰ هزار تن میرسد.
این ظرفیت به تولیدکنندگان و فعالان بازار اجازه میدهد بخشی از محصول را پس از برداشت ذخیره کرده و آن را به صورت مرحلهای روانه بازار کنند. چنین رویکردی میتواند از افزایش عرضه همزمان محصول در اوج فصل برداشت و ایجاد فشار بر قیمتها جلوگیری کند.
۸۰۰ هزار تن سیب برای عرضه تدریجی ذخیره میشود
برآوردهای اعلامشده نشان میدهد حدود ۷۰۰ تا ۸۰۰ هزار تن از سیب تولیدی آذربایجان غربی در سال جاری برای عرضه تدریجی در بازار کشور ذخیره خواهد شد.
این میزان ذخیرهسازی، نقش مهمی در مدیریت بازار محصول دارد؛ زیرا سیب به دلیل ماهیت فسادپذیر خود نیازمند زنجیرهای منظم از برداشت، انتقال، نگهداری و عرضه است.
کیفیت سیب به نحوه برداشت و بستهبندی وابسته است
رئیس سازمان جهاد کشاورزی آذربایجان غربی تأکید کرد که میزان تولید به تنهایی برای افزایش ارزش اقتصادی محصول کافی نیست و کیفیت سیب در زمان برداشت و مراحل پس از آن نیز اهمیت زیادی دارد.
تفکیک و درجهبندی، استفاده از بستهبندی استاندارد و رعایت اصول فنی در زمان برداشت از جمله اقداماتی هستند که میتوانند ماندگاری محصول را افزایش داده و میزان ضایعات را کاهش دهند. بهبود این فرآیندها همچنین امکان حضور موفقتر سیب آذربایجان غربی در بازارهای داخلی و خارجی را افزایش میدهد.
صادرات سیب آذربایجان غربی به بازارهای منطقه دنبال میشود
آذربایجان غربی با سهم قابل توجه از تولید سیب کشور، ظرفیت تأمین بخشی از نیاز بازار داخلی و کشورهای منطقه را دارد. توسعه صادرات این محصول میتواند علاوه بر ایجاد بازارهای جدید برای تولیدکنندگان، ارزش افزوده بیشتری برای بخش کشاورزی استان ایجاد کند.
به گفته اصغری، هماهنگ شدن فرآیندهای سورتینگ، بستهبندی، نگهداری و بازاریابی با استانداردهای روز، یکی از الزامات دستیابی به بازارهای پایدار و افزایش قدرت رقابت سیب تولیدی استان است.
جایگزینی ارقام جدید برای افزایش بهرهوری باغات
سازمان جهاد کشاورزی آذربایجان غربی توسعه سطح باغات را راهکار اصلی افزایش تولید نمیداند و بر افزایش بهرهوری باغات موجود تمرکز دارد.
بر اساس این سیاست، جایگزینی تدریجی ارقام سنتی با ارقام پاکوتاه و نیمهپاکوتاه زودبازده و پربازده دنبال میشود. این تغییر علاوه بر افزایش بهرهوری در واحد سطح، میتواند به کاهش قابل توجه مصرف آب در باغات نیز کمک کند.
مدیریت زنجیره تولید برای کاهش ضایعات سیب ضروری است
با توجه به حجم بالای تولید، مدیریت زنجیره سیب از زمان برداشت تا رسیدن محصول به مصرفکننده اهمیت ویژهای دارد. برداشت اصولی، انتقال مناسب، نگهداری در شرایط استاندارد و عرضه مرحلهای از جمله اقداماتی هستند که میتوانند میزان ضایعات را کاهش دهند.
در صورت استفاده مناسب از ظرفیت سردخانهای و بهبود فرآیندهای بستهبندی و بازاریابی، بخش قابل توجهی از محصول تولیدی آذربایجان غربی میتواند در طول سال و متناسب با نیاز بازار عرضه شود؛ موضوعی که به مدیریت بهتر بازار سیب و حفظ ارزش اقتصادی محصول کمک خواهد کرد.
پیام ابراهیمی روزنامهنگار، خبرنگار و تحلیلگر حوزههای اجتماعی و اقتصادی است که بیش از ۸ سال سابقه فعالیت حرفهای در رسانههای خبری دارد. تمرکز اصلی او بر اخبار اقتصادی و اجتماعی، تحولات فناوری، رویدادهای ملی و بینالمللی و گزارشهای میدانی است.
ابراهیمی در مجله خبری ابداع و دیگر رسانههای خبری فعالیت داشته و در تهیه گزارش، مصاحبه با کارشناسان و تولید محتوای تحلیلی تجربه دارد. رویکرد حرفهای او بر بررسی منابع معتبر، صحتسنجی اطلاعات و ارائه تحلیل دقیق و قابل فهم برای مخاطبان استوار است.
