اخرین بروزرسانی در مهر 12, 1405 توسط پیام ابراهیمی
تحقیقات جدید نشان می‌دهد که انتخاب‌های غذایی و نوشیدنی‌های مصرفی روزانه نقشی کلیدی در وضعیت روحی ما دارند؛ در این میان، نوشیدنی‌های شیرین می‌توانند تهدیدی برای سلامت روان باشند، اما در مقابل، قهوه با خواص محافظتی خود می‌تواند یک سپر دفاعی برای مغز محسوب شود.
رابطه معکوس مصرف قهوه با افسردگی
مطالعات گسترده‌ای که بر روی بیش از ۲ میلیون شرکت‌کننده از ۲۲ کشور مختلف انجام شده، نتایج قابل‌توجهی را درباره تاثیر محافظتی قهوه بر سلامت روان به همراه داشته است. بر اساس این یافته‌ها، افرادی که به صورت منظم قهوه می‌نوشند، در مقایسه با سایرین، تا ۱۳ درصد کمتر با علائم افسردگی مواجه می‌شوند. کارشناسان تغذیه تاکید دارند که این اثر مثبت، مشروط به مصرف قهوه به صورت سیاه و بدون افزودن شکر و خامه است؛ چرا که افزودن شیرین‌کننده‌های مصنوعی و شکر، نه‌تنها اثرات مفید آن را خنثی می‌کند، بلکه می‌تواند پیامدهای منفی متعددی برای بدن به همراه داشته باشد.
مکانیسم‌های بیولوژیک قهوه برای تقویت مغز
محققان معتقدند قهوه از چندین مسیر بیولوژیک بر عملکرد مغز اثر می‌گذارد. کافئین موجود در این نوشیدنی با مسدود کردن گیرنده‌های آدنوزین، سطح انتقال‌دهنده‌های عصبی مانند دوپامین و سروتونین را افزایش می‌دهد که مستقیماً با بهبود خلق‌وخو و انگیزه در ارتباط هستند. همچنین، وجود ترکیبات آنتی‌اکسیدانی قوی نظیر اسید کلروژنیک در قهوه، با کاهش التهابات مغزی که یکی از دلایل اصلی بروز افسردگی است، به بهبود سلامت روان کمک شایانی می‌کند.
در بررسی داده‌های مربوط به تاثیر این نوشیدنی، می‌توان دو نکته کلیدی را در نظر گرفت:
اثر محافظتی قهوه عمدتاً در کاهش ریسک ابتلا به افسردگی مشهود است و لزوماً به معنای کاهش استرس یا اضطراب در تمام شرایط نیست.
مصرف بی‌رویه نوشیدنی‌های شیرین با افزایش التهابات عصبی و اختلال در عملکرد محور مغز (محور HPA)، ریسک سلامت روان را به شدت افزایش می‌دهد.
خطر نوشیدنی‌های شیرین برای سلامت روان
در حالی که قهوه با تقویت انعطاف‌پذیری عصبی (نوروپلاستیسیته) از طریق تاثیر بر پروتئین حیاتی BDNF از مغز محافظت می‌کند، مصرف مکرر قند و شکر اثر عکس دارد. تحقیقات نشان می‌دهد رژیم‌های غذایی سرشار از قند می‌توانند با ایجاد مقاومت به انسولین و ایجاد نوسانات در قند خون، سطح سروتونین را کاهش داده و تعادل هورمون کورتیزول را برهم بزنند. به باور متخصصان، همین اختلالات هورمونی و التهابات سیستمیک ناشی از مصرف قند، زمینه‌ساز بروز اختلالات خلقی و کاهش سلامت روان در بلندمدت خواهد بود.
مطالب مرتبط
- جامعه پزشکی کردستان ۲۳ میلیارد ریال به مددجویان بهزیستی کمک کرد
- تشخیص و درمان سرطان در بیمارستان برکت با خدمات جامع پزشکی انجام می‌شود
- اورژانس هوایی جان بانوی ۷۰ ساله مبتلا به سکته قلبی را نجات داد
- اصلاح تعرفه‌های پرستاری، ضرورتی اجتناب‌ناپذیر برای عدالت در نظام سلامت
پیام ابراهیمی روزنامه‌نگار، خبرنگار و تحلیل‌گر حوزه‌های اجتماعی و اقتصادی است که بیش از ۸ سال سابقه فعالیت حرفه‌ای در رسانه‌های خبری دارد. تمرکز اصلی او بر اخبار اقتصادی و اجتماعی، تحولات فناوری، رویدادهای ملی و بین‌المللی و گزارش‌های میدانی است.
ابراهیمی در مجله خبری ابداع و دیگر رسانه‌های خبری فعالیت داشته و در تهیه گزارش، مصاحبه با کارشناسان و تولید محتوای تحلیلی تجربه دارد. رویکرد حرفه‌ای او بر بررسی منابع معتبر، صحت‌سنجی اطلاعات و ارائه تحلیل دقیق و قابل فهم برای مخاطبان استوار است.
